ESTRES Y ALIMENTACION

Cuando nos encontramos bajo situaciones de estrés, el metabolismo del organismo puede estar sometido a gran presión. Este estado puede tener repercusiones en el sistema inmunitario; disminuyen nuestras defensas siendo más vulnerables a contraer infecciones o enfermedades. Cuando esto sucede lo menos que pensamos es como debemos alimentarnos, por lo tanto la mayoría de la veces tomamos opciones incorrectas que a la final nos repercutirán en nuestra salud. La alimentación que ayude a combatir el estrés debe ser sana y equilibrada donde se debe seleccionar los alimentos adecuados. El ejercicio regular es también importante ya que estimula la producción de endorfinas (sustancias naturales que hacen que estemos de buen humor) y mejora la forma física. Se debe incluir en la dieta diaria alimentos ricos en beta-caroteno (precursor de la vitamina A) como zanahorias y frutas de color amarillo, así como también alimentos ricos en vitamina C como la guayaba, las naranjas, el kiwi, las frutas del bosque, los pimientos. Junto al de ácido fólico y zinc, es vital para el funcionamiento adecuado del sistema inmunitario. El ácido fólico se encuentra en las espinacas y otras verduras de hoja verde, mientras que los alimentos ricos en zinc son la carne de cangrejo, las ostras, el germen de trigo, el hígado, las semillas de calabaza. Por otra parte, las necesidades proteicas del organismo también pueden aumentar en situaciones de estrés permanente, en tales circunstancias es importante incluir en nuestra dieta pescado, pollo, pavo, carne roja magra, huevos, leche.

Otras opciones que puede tomar en cuenta:

VINO: Una copa de vino tinto al día ayuda a prevenir la depresión, la ansiedad y el estrés. ESPÁRRAGOS: Los espárragos son ricos en ácido fólico, que es esencial para mantener la calma.

YOGURT Y AVENA: favorece la producción de serotonina, la hormona que regula nuestro estado de ánimo y también la relajación.

CHOCOLATE: Tomar una pequeña cantidad de chocolate negro 70% cacao al día (40 gr) reduce los niveles de hormonas de estrés. Sin olvidarnos de la gran cantidad de antioxidantes que contiene.

MANZANILLA: es un aliado contra el estrés antes de irnos a la cama.

Recuerda: lo ideal es que visites a un nutricionista para que la alimentación sea basada en tus necesidades nutricionales.

Lcda. Elsa Leal Nutricionista – Dietista Sembrando Salud / Quinta Esencia Spa

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